粉吹きイモの簡単に作り置き出来るレシピー公開

家事

毎日、夕飯のメニューを考えるのってほんとうに大変ですよね!
子供がいたり、仕事をしていたりすると
常にご飯作りに追われている気がします。

せっかく時間をかけて作っても
子供があまり食べてくれないと がっかりしますし・・

今回は
「時間をかけずに 簡単に作れて」「作り置きしておける」
「子供が大好きな じゃがいも メニュー」

「粉吹きイモ」レシピを紹介します!!

ジャガイモと調味料だけあれば作れる 粉吹きイモ!

まず基本の粉吹きイモの作り方を紹介します!
おかずの副菜になるので
もう1品くらい おかずを用意したいなと思う時に 簡単に出来て便利です

材料:ジャガイモ・塩・胡椒・バター(好みで)
①ジャガイモの皮をむいたら 一口大の大きさに切りましょう
②切ったジャガイモは5分程 水にさらしておく
③鍋にジャガイモを入れ ジャガイモが隠れるくらい水を加える
④ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる(10分程)
⑤ジャガイモに箸が通ったら 鍋のお湯を捨てる
⑥箸で混ぜながら 弱火にかける
⑦水気がなくなり、ジャガイモが粉を吹いたら火をとめる
⑧塩・胡椒を加えて味付け まろやかな味わいにしたい場合はバターを加える

たったこれだけで 1品完成です!

味付けにカレー粉を加えて カレー風味に仕上げたり
粉吹きイモに 塩辛バターをトッピングしてお酒のつまみにしたり
パンにのせて 焼いて食べ と
簡単にアレンジ出来るのも 粉吹きイモの良いところ!
ぜひ基本の粉吹きイモを作ったら
好みの食材でアレンジしてみましょう!

粉吹きイモの定番!?ポテトサラダの作り方

子供や大人の大好きな サラダはと言えば
「ポテトサラダ」です!!
粉吹きイモから 簡単にポテトサラダが作れます!

《材料》
粉吹きイモ マヨネーズ(60〜70gほど) 塩・胡椒
野菜はお好みで ご用意ください

・キュウリ
・ハム(魚肉ソーセージやシーチキンで作っても美味しいです)
・タマネギ
・コーン 等

①野菜は薄く スライスしておきます
②粉吹きイモをボールに入れて つぶしてマッシュ状にしていきます
③野菜・ハムを加えて マヨネーズ入れて 混ぜます
④好みで塩・胡椒を入れて 味を整えて完成

基本の粉吹きイモから 簡単にポテトサラダにアレンジできますよ!

粉吹きイモの簡単 アレンジレシピ

 

ポテトサラダ以外にも簡単に作れる
粉吹きイモのアレンジレシピを紹介します

①カレー風味 粉吹きイモ

作り方は基本の粉吹きイモと同じです
最後の味付けで カレー粉とコンソメを使います。

粉吹きイモの水気がなくなり、イモが粉をふいたら
カレー粉 小さじ1 コンソメ顆粒 小さじ1加えて混ぜるだけ!

カレー風味だとまた違った1品に! お弁当のおかずにも使えます。

②粉吹きイモ トースト

作り置きしておいた粉吹きイモで、朝食に簡単トースト!
材料:粉吹きイモ
ベーコン 1枚
とろけるチーズ 1枚
食パン 1枚
野菜お好みで(トマト・ピーマン・アスパラ等)
マヨネーズ お好み
胡椒

粉吹きイモを軽くつぶして マッシュ状にする
色パンに つぶした粉吹きイモをのせる
ベーコンや好みの野菜をのせる
とろけるチーズをのせる
お好みでマヨネーズ・胡椒をトッピング
トースターで2分〜3分程 焼いて完成!

ピザソースやケチャップで味付けしても美味しいです。
すごく簡単で 忙しい朝にぴったりな1品です。
お芋のホクホクした食感とチーズの相性がと良くて、お子様にも
喜ばれるアレンジメニューです!

③タラコバター粉吹きイモ

大人のおつまみにはタラコバター粉吹きイモがおすすめ!
こちらも作り方は基本の粉吹きイモと同じです。

材料:粉吹きイモ
たらこ 大さじ1くらい
バター 10g
塩 少々

粉吹きイモの水気がなくなり、イモが粉をふいてきたら
鍋にタラコ、バター、お好みで塩を少々加え
しっかり混ぜる。
混ざりにくい場合は 鍋に蓋をして鍋ごとゆすると混ざります。
器に盛って完成!

男性も好きな味なので、晩酌のお供にお勧めの1品です。

④粉吹きイモでコロッケ

少し手間はかかりますが、粉吹きイモから作るコロッケは絶品です

材料
粉吹きイモ(ジャガイモ3個分)
ひき肉100g
たまねぎ 1/2個 みじん切りにしておく
塩・胡椒 少々 油
衣用
小麦粉・卵・パン粉 適量

①基本の作り方で粉吹きイモを作る
②イモが茹で上がって粉をふいたら、塩をひとつまみ加える
③イモを潰しマッシュ状にする
④ひき肉とみじん切りにしたタマネギを フライパンで炒める
⑤炒めたひき肉とタマネギをマッシュ状のイモと混ぜ合わせる
⑥油を手につけ、混ぜたイモを丸い形に丸めていく
⑦トレーに小麦粉・溶き卵・パン粉を用意して 衣をつける
小麦粉・卵・パン粉の順番でつける
⑧高温の油で揚げる

完成!
コロッケはお惣菜で安く買う事ができますが
お家で作ると揚げたての美味しさが味わえます。
ホクホクして美味しいコロッケは
大人にも子供にも評判のおかずです。

コロッケの中にチーズを加えて揚げても美味しい!

以上 アレンジレシピの紹介でした。

さいごに

粉吹きイモの味付けを変えるだけでも 違ったお芋料理になりますし
作っておいた粉吹きイモで簡単なアレンジ料理もできる!

忙しい毎日の中での 食事作り・お弁当作りに
粉吹きイモ アレンジをぜひ 取り入れてみてください。