毎日、夕飯のメニューを考えるのってほんとうに大変ですよね！
子供がいたり、仕事をしていたりすると
常にご飯作りに追われている気がします。
せっかく時間をかけて作っても
子供があまり食べてくれないと がっかりしますし・・
今回は
「時間をかけずに 簡単に作れて」「作り置きしておける」
「子供が大好きな じゃがいも メニュー」
「粉吹きイモ」レシピを紹介します！！
ジャガイモと調味料だけあれば作れる 粉吹きイモ！
まず基本の粉吹きイモの作り方を紹介します！
おかずの副菜になるので
もう１品くらい おかずを用意したいなと思う時に 簡単に出来て便利です
材料：ジャガイモ・塩・胡椒・バター（好みで）
①ジャガイモの皮をむいたら 一口大の大きさに切りましょう
②切ったジャガイモは５分程 水にさらしておく
③鍋にジャガイモを入れ ジャガイモが隠れるくらい水を加える
④ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる（１０分程）
⑤ジャガイモに箸が通ったら 鍋のお湯を捨てる
⑥箸で混ぜながら 弱火にかける
⑦水気がなくなり、ジャガイモが粉を吹いたら火をとめる
⑧塩・胡椒を加えて味付け まろやかな味わいにしたい場合はバターを加える
たったこれだけで １品完成です！
味付けにカレー粉を加えて カレー風味に仕上げたり
粉吹きイモに 塩辛やバターをトッピングしてお酒のつまみにしたり
パンにのせて 焼いて食べ と
簡単にアレンジ出来るのも 粉吹きイモの良いところ！
ぜひ基本の粉吹きイモを作ったら
好みの食材でアレンジしてみましょう！
粉吹きイモの定番！？ポテトサラダの作り方
子供や大人の大好きな サラダはと言えば
「ポテトサラダ」です！！
粉吹きイモから 簡単にポテトサラダが作れます！
《材料》
粉吹きイモ マヨネーズ（６０〜７０gほど） 塩・胡椒
野菜はお好みで ご用意ください
・キュウリ
・ハム（魚肉ソーセージやシーチキンで作っても美味しいです）
・タマネギ
・コーン 等
①野菜は薄く スライスしておきます
②粉吹きイモをボールに入れて つぶしてマッシュ状にしていきます
③野菜・ハムを加えて マヨネーズ入れて 混ぜます
④好みで塩・胡椒を入れて 味を整えて完成
基本の粉吹きイモから 簡単にポテトサラダにアレンジできますよ！
粉吹きイモの簡単 アレンジレシピ
ポテトサラダ以外にも簡単に作れる
粉吹きイモのアレンジレシピを紹介します
①カレー風味 粉吹きイモ
作り方は基本の粉吹きイモと同じです
最後の味付けで カレー粉とコンソメを使います。
粉吹きイモの水気がなくなり、イモが粉をふいたら
カレー粉 小さじ１ コンソメ顆粒 小さじ１加えて混ぜるだけ！
カレー風味だとまた違った１品に！ お弁当のおかずにも使えます。
②粉吹きイモ トースト
作り置きしておいた粉吹きイモで、朝食に簡単トースト！
材料：粉吹きイモ
ベーコン １枚
とろけるチーズ １枚
食パン １枚
野菜お好みで（トマト・ピーマン・アスパラ等）
マヨネーズ お好み
胡椒
粉吹きイモを軽くつぶして マッシュ状にする
色パンに つぶした粉吹きイモをのせる
ベーコンや好みの野菜をのせる
とろけるチーズをのせる
お好みでマヨネーズ・胡椒をトッピング
トースターで２分〜３分程 焼いて完成！
ピザソースやケチャップで味付けしても美味しいです。
すごく簡単で 忙しい朝にぴったりな１品です。
お芋のホクホクした食感とチーズの相性がと良くて、お子様にも
喜ばれるアレンジメニューです！
③タラコバター粉吹きイモ
大人のおつまみにはタラコバター粉吹きイモがおすすめ！
こちらも作り方は基本の粉吹きイモと同じです。
材料：粉吹きイモ
たらこ 大さじ１くらい
バター １０g
塩 少々
粉吹きイモの水気がなくなり、イモが粉をふいてきたら
鍋にタラコ、バター、お好みで塩を少々加え
しっかり混ぜる。
混ざりにくい場合は 鍋に蓋をして鍋ごとゆすると混ざります。
器に盛って完成！
男性も好きな味なので、晩酌のお供にお勧めの１品です。
④粉吹きイモでコロッケ
少し手間はかかりますが、粉吹きイモから作るコロッケは絶品です
材料
粉吹きイモ（ジャガイモ３個分）
ひき肉100g
たまねぎ １/2個 みじん切りにしておく
塩・胡椒 少々 油
衣用
小麦粉・卵・パン粉 適量
①基本の作り方で粉吹きイモを作る
②イモが茹で上がって粉をふいたら、塩をひとつまみ加える
③イモを潰しマッシュ状にする
④ひき肉とみじん切りにしたタマネギを フライパンで炒める
⑤炒めたひき肉とタマネギをマッシュ状のイモと混ぜ合わせる
⑥油を手につけ、混ぜたイモを丸い形に丸めていく
⑦トレーに小麦粉・溶き卵・パン粉を用意して 衣をつける
小麦粉・卵・パン粉の順番でつける
⑧高温の油で揚げる
完成！
コロッケはお惣菜で安く買う事ができますが
お家で作ると揚げたての美味しさが味わえます。
ホクホクして美味しいコロッケは
大人にも子供にも評判のおかずです。
コロッケの中にチーズを加えて揚げても美味しい！
以上 アレンジレシピの紹介でした。
さいごに
粉吹きイモの味付けを変えるだけでも 違ったお芋料理になりますし
作っておいた粉吹きイモで簡単なアレンジ料理もできる！
忙しい毎日の中での 食事作り・お弁当作りに
粉吹きイモ アレンジをぜひ 取り入れてみてください。
