【ミキサー不要】自宅で手軽にラッシーを作ってみよう

料理

ラッシーといえばインドカレーやさんのお店でよく出される飲み物ですね。

家でも簡単にラッシーを作ることはできるのか気になりませんか!?

簡単に作れるラッシーの作り方と人気があるラッシーやラッシーにはどんな効果があるのかについて紹介します。

混ぜるだけでOK!ラッシーの作り方を簡単解説

「ラッシーとは?」

本場インドではチャイと共にカレーは欠かせない定番ドリンクでした。

インドレストランでも味わうことができるため、「インドの飲むヨーグルト」といった感じでしたよ。

ラッシーの材料は、ヨーグルトと牛乳です。

味わいをつけるためにはちみつやフルーツを混ぜ合わせるときもあり、ドロッとした濃厚なものから、サラサラと飲めるものまでお店によって濃さは色々です。

本場インドは、「ダヒー」と呼ばれる濃厚なヨーグルトが原料として使われています。

日本で買えるような「ギリシャヨーグルト、プレーンヨーグルト」で作ってもラッシーです。

ヨーグルトと牛乳で作るとまろやかな味わいになります。

日本ではさらっと甘めのものが一般的で、本場インドは濃厚さが際立つものが多く、なかには塩で味つけされているラッシーもあります。

1杯(約280cc)で230kcalくらいです。

牛乳が入っているためカルシウムがたくさんあり脂質も比較的多めです。

おいしいからとゴクゴク飲むよりカレーのときにご飯のお供としてラッシーを楽しみましょう。

「ラッシーの作り方」

材料(1人分)

・牛乳:150cc

・プレーンヨーグルト:50g

・はちみつ:大さじ1杯

・レモン汁:大さじ2杯

 「作り方」

  • ボウルに材料をすべて入れたら、泡立て器などでしっかり混ぜます。
  • グラスに注いだら氷を2~3個入れたらできあがりです。

 「牛乳とヨーグルトのおいしい比率」

サラっと飲みやすいラッシーにしたいときは、牛乳3に対しヨーグルト1を目安に作り、トロット感がお好きな人は、牛乳2に対しヨーグルト1にすると、飲みごたえのあるドリンクに!

ラッシーはどんな効果があるの?

  • 便秘解消

ラッシーの材料はヨーグルトに含有される乳酸菌は、腸内環境の改善が期待でき、善玉菌は消化を助けて排便を促す働きがあります。

ラッシーの整腸効果で、便秘・下痢の予防や解消に!

  • 美容効果 

ラッシーに使われているヨーグルトは、タンパク質やミネラル、ビタミンがたくさん入っています。

カゼインや乳酸菌の働きで腸内環境の改善が期待でき、便秘が解消されることによってきれいな肌になります。

牛乳を豆乳に変えると、大豆イソフラボンによる女性ホルモンの促進や高血圧予防などで、肌がきれいになるサポートをしてくれます。

  • 免疫が上がる。

ヨーグルトのビフィズス菌は花粉症などのアレルギーに効果があるとされ、乳酸菌は動脈硬化などに、繋がるコレステロール値を下げる働きだけではなく免疫を上げます。

人気があるラッシーは?

  • ハウス カレーパートナー プレーンラッシー

牛乳と混ぜるだけで手軽に作れる本格派ラッシーです。

ヨーグルトの酸味と自然な甘さを感じる仕上がりになり、カルピスのようなサラサラとしています。

甘すぎると感じたら牛乳の量を調整して、氷を入れるとさっぱりと楽しむことができます。

②キッコーマン マンゴーラッシー

大豆っぽさが少なくまろやかなヨーグルトとマンゴーの芳醇な甘みを楽しめる仕上がりに!

ラッシーとしてカレーと一緒に飲む以外にも、凍らせてアイスやデザートに使ったりとさまざまな使い方ができます。

③キッコーマン イチゴラッシー

いちごの味がしっかりとしているためほどよい甘酸っぱさに豆乳のまろやかさが加わっています。

豆乳に適した「キッコーマン」独自の乳酸菌を選んでいるため、1本で乳酸菌をおよそ100億個とることができます。

賞味期限が長く常温保存が可能で、備蓄用としての購入もおすすめです。

④ハウス食品 マンゴーラッシー

牛乳と混ぜるだけで作れるフルーティーな甘みが特徴のマンゴーラッシー。

牛乳が苦手な方でも楽しめる味わいで、あっさりとした後味で飲みやすいです。

マンゴーピューレを使っているため、少しとろみがあり子供におすすめ!

ラッシーの作り方:牛乳とヨーグルトどっちを使う?

「ラッシーの作り方」

材料(2杯分)

プレーンヨーグルト:300g

牛乳:100cc

砂糖:大さじ2

レモン汁:小さじ2

氷:適量

「作り方」

  • ミキサーに氷以外の材料を入れて混ぜます。
  • 氷を入れたグラスに注いだら出来上がり。

調理時間 :5分

費用目安 :150円前後

材料 (1人前)

無糖ヨーグルト:100g

牛乳:30ml

砂糖:大さじ1

氷:適量

レモン:1/8個

  • レモンに切り込みを入れます。
  • ボウルに無糖ヨーグルトと牛乳を入れます。
  • 砂糖を加えてよく混ぜたら味見をします。
  • コップに氷を入れて3を注いだら、コップの淵にレモンを差したら出来上がりです。

ポイント!

無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトでも作ることができます!

加糖ヨーグルトを使うときは、砂糖の量を調整しましょう。

レモンを絞っても美味しくなります。

まとめ

ラッシーはカレーに合う飲み物でとても美味しいです。

ラッシーが自宅にいても作ることができるため、カレーを作った日にオススメですね!

私もよくカレーを食べるときはほしくなる飲み物です。

時間があるときにラッシーを子供と一緒に作りたいです!